10 Điều thú vị về cà phê có thể bạn chưa biết

Cà phê từ lâu đã trở thành thức uống quen thuộc của nhiều người. Tuy nhiên, phía sau hương thơm và vị đậm đà của cà phê lại là rất nhiều câu chuyện thú vị mà không phải ai cũng biết. Bài viết này sẽ chia sẻ 10 điều thú vị về cà phê để bạn hiểu hơn về loại thức uống quen thuộc nhưng đầy hấp dẫn này.

1. Cà phê từng được phát hiện nhờ một đàn dê

Theo nhiều tài liệu lịch sử, cà phê được phát hiện tại Ethiopia vào khoảng thế kỷ thứ 9 do một người đàn ông Ethiopia phát hiện ra sau khi thấy đàn dê ăn phải hạt của giống cây lạ và bỗng nhiên nhảy nhót, hưng phấn, mất ngủ. Sau đó, anh đã tò mò và nếm thử và điều này đã khiến cơ thể anh bắt đầu xuất hiện những biểu hiện khác lạ như khỏe khoắn, phấn chấn hơn. Thấy vậy, một vị mục sư đã gọi anh đến hỏi nguyên nhân và sau khi biết chuyện, ông đã lấy hạt của giống cây lạ đó đem về trồng trong tu viện. Từ đó, cây cà phê ra đời và tồn tại cho đến ngày nay.

2. Cà phê đắt nhất thế giới có thể lên tới hàng trăm USD mỗi pound

Cà phê Chồn hay còn được gọi là Kopi Luwak là một trong những loại cà phê đắt nhất thế giới.  Loại cà phê này được tạo ra từ những hạt cà phê đã được chồn hương ăn và tiêu hóa một phần, sau đó thải ra ngoài. Qua quá trình tiêu hóa, enzyme trong dạ dày chồn sẽ làm thay đổi cấu trúc của hạt cà phê, tạo nên hương vị đặc biệt. Chính quy trình hiếm và phức tạp này khiến cà phê Kopi Luwak có thể đạt giá lên đến khoảng 600 USD cho mỗi pound trên thị trường quốc tế. Điều này khiến cà phê chồn trở thành một trong những loại cà phê nổi tiếng và đắt nhất trên thế giới.

3. Cà phê có hàng trăm hợp chất tạo nên hương vị

Trên thực tế, trong hạt cà phê có hàng trăm hợp chất hóa học khác nhau góp phần tạo nên hương thơm và hương vị đặc trưng. Khi rang cà phê, các hợp chất này phản ứng với nhau và tạo ra nhiều tầng hương khác nhau như chocolate, caramel, hạt rang hoặc trái cây. Chính sự phức tạp này khiến việc thưởng thức cà phê trở thành một trải nghiệm đặc biệt. Bên cạnh đó, hàm lượng caffeine trong cà phê có thể giúp kích thích hệ thần kinh, giúp cơ thể tỉnh táo và tăng khả năng tập trung. Chính vì vậy nhiều người thường uống cà phê trước khi làm việc hoặc học tập để cải thiện hiệu suất.

4. Phần lớn cà phê trên thế giới được trồng trong “vành đai cà phê”

Thêm một điều thú vị về cà phê nữa mà nhiều người không để ý là cây cà phê chỉ phát triển tốt trong một khu vực địa lý khá đặc biệt trên Trái Đất. Khu vực này được gọi là “vành đai cà phê”, nằm giữa hai chí tuyến Bắc và Nam.

Những quốc gia nằm trong khu vực này thường có khí hậu nhiệt đới, lượng mưa ổn định và độ cao phù hợp để cây cà phê sinh trưởng. Đây cũng là lý do vì sao nhiều quốc gia nổi tiếng về cà phê như Brazil, Việt Nam, Colombia hay Ethiopia đều nằm trong khu vực vành đai này.

Điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng và độ cao khác nhau của từng vùng cũng đã tạo nên những hương vị cà phê đặc trưng riêng. Vì vậy, khi thưởng thức cà phê từ các quốc gia khác nhau, người uống thường có thể cảm nhận được sự khác biệt rõ rệt về hương thơm, độ chua hay hậu vị của từng loại cà phê.

5. Có người từng lập kỷ lục uống cà phê chỉ trong vài giây

Không chỉ là thức uống quen thuộc, cà phê còn xuất hiện trong nhiều kỷ lục thú vị trên thế giới. Năm 2019, một người đàn ông đến từ Đức đã lập kỷ lục thế giới khi uống hết một tách cà phê chỉ trong khoảng 4,35 giây.

Dù đây chỉ là một kỷ lục mang tính giải trí, nó cho thấy cà phê đã trở thành một phần quen thuộc trong văn hóa của nhiều quốc gia, thậm chí còn xuất hiện trong các thử thách và sự kiện thú vị.

6. Bã cà phê thậm chí có thể dùng làm nhiên liệu

Ít ai nghĩ rằng bã cà phê sau khi pha xong lại có thể được tận dụng để làm nhiên liệu. Tuy nhiên, đã từng có một chiếc xe Volkswagen Scirocco được cải tiến để chạy bằng bã cà phê đã qua sử dụng. Thí nghiệm này cho thấy bã cà phê vẫn chứa nhiều năng lượng và có thể được tái chế theo những cách sáng tạo. Ngày nay, nhiều nghiên cứu cũng đang tìm cách tận dụng bã cà phê để sản xuất nhiên liệu sinh học hoặc các sản phẩm thân thiện với môi trường.

7. Webcam đầu tiên trên thế giới ra đời để theo dõi bình cà phê

Điều thú vị ít người biết là webcam đầu tiên trên thế giới được tạo ra chỉ để theo dõi bình cà phê. Tại Đại học Cambridge, các nhà nghiên cứu đã đặt một chiếc camera nhỏ hướng vào bình cà phê trong phòng máy tính để biết khi nào cà phê còn hay đã hết mà không cần phải đi kiểm tra. Hình ảnh từ camera này được truyền lên mạng nội bộ của trường và sau đó trở thành một trong những webcam đầu tiên trong lịch sử internet.

8. Caffeine trong cà phê Decaf vẫn được sử dụng cho nhiều ngành khác

Nhiều người nghĩ rằng khi cà phê được khử caffeine thì phần caffeine đó sẽ bị bỏ đi. Thực tế, caffeine được tách ra từ cà phê Decaf thường được sử dụng trong ngành sản xuất nước giải khát hoặc dược phẩm. Điều này cho thấy hạt cà phê không chỉ được dùng để tạo ra thức uống mà còn đóng vai trò là nguyên liệu cho nhiều lĩnh vực khác trong đời sống.

9. Người Mỹ chi rất nhiều tiền cho cà phê mỗi năm

Cà phê không chỉ phổ biến mà còn là một thị trường tiêu dùng khổng lồ. Một số nghiên cứu cho thấy người Mỹ có thể chi trung bình khoảng hơn 1.000 USD mỗi năm cho cà phê. Trong một số khảo sát khác, con số này thậm chí còn cao hơn đối với những người thường xuyên mua cà phê tại các cửa hàng. Điều này cho thấy cà phê không chỉ là một thức uống quen thuộc mà còn là một phần trong văn hóa tiêu dùng và phong cách sống của nhiều người trên thế giới.

10. Cà phê là một phần của văn hóa

Ở mỗi quốc gia, cà phê lại được thưởng thức theo những cách khác nhau. Người Ý nổi tiếng với espresso đậm đà. Người Thổ Nhĩ Kỳ có cách pha cà phê truyền thống bằng ấm đặc biệt.

Tại Việt Nam, cà phê phin đã trở thành một nét văn hóa quen thuộc. Từ quán vỉa hè đến những quán cà phê hiện đại, cà phê luôn gắn liền với những câu chuyện và cuộc gặp gỡ. Chính sự gắn kết với đời sống con người đã khiến cà phê trở thành một phần quan trọng của văn hóa ở nhiều quốc gia.

Kết luận

Thế giới cà phê luôn ẩn chứa nhiều câu chuyện thú vị, từ nguồn gốc, cách trồng cho đến nghệ thuật rang xay và pha chế. Hy vọng những điều thú vị về cà phê trong bài viết này đã giúp bạn hiểu hơn về loại thức uống quen thuộc này và có thêm cảm hứng khi thưởng thức mỗi tách cà phê.

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cà phê chất lượng hoặc muốn tư vấn lựa chọn hạt cà phê phù hợp cho quán, đừng ngần ngại liên hệ với Doanh Đặng để được hỗ trợ và chia sẻ thêm nhiều kiến thức hữu ích về cà phê.

Thông tin liên hệ: 

• Địa chỉ Xưởng: 133 đường Liên Ấp 2-3,ấp 30, Hưng Long, HCM 

• Zalo: 0903.874.268

• SĐT VP: 0906.753.268- Ms. Vân

• SĐT Xưởng: 0903.071.182- Ms. Thảo

• Website: https://doanhdang.com/