Nếu bạn đang quan tâm đến thị trường cà phê, đặc biệt là trong vai trò nhà đầu tư, thì việc hiểu rõ các yếu tố tác động đến giá là điều không thể bỏ qua. Cũng giống như nhiều loại nông sản khác, cà phê chịu ảnh hưởng từ cung cầu và nhiều yếu tố khách quan khác. Vậy các yếu nào tố ảnh hưởng đến giá cà phê? Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây để nắm bắt thị trường tốt hơn nhé!
Tác động từ điều kiện tự nhiên
Cà phê là mặt hàng nông sản chịu ảnh hưởng lớn từ thời tiết và môi trường. Những biến đổi như mưa ít, hạn hán, thiếu nước tưới hay bão lũ đều có thể làm giảm sản lượng và chất lượng cà phê. Thêm vào đó, việc nhiều diện tích cây cà phê đã già cỗi theo thời gian cũng khiến năng suất không ổn định. Cây cà phê vốn là loại cây công nghiệp lâu năm, chỉ phát triển tốt ở nơi có điều kiện đất đai và khí hậu phù hợp. Đất cần có độ sâu tối thiểu 70cm, tơi xốp, giàu chất hữu cơ như đất đỏ bazan – thường thấy ở vùng núi cao, khí hậu nhiệt đới. Nếu không đảm bảo được những yếu tố này, cây cà phê dễ bị mất mùa, sâu bệnh, dẫn đến chất lượng giảm sút và giá bán thấp. Ngoài ra, sâu hại, rệp sáp, bệnh nấm...cũng là những mối đe dọa thường trực. Người trồng cà phê buộc phải chủ động phòng trừ để giữ ổn định chất lượng sản phẩm.
Tóm lại, những biến động trong thời tiết và điều kiện tự nhiên không chỉ ảnh hưởng đến năng suất mà còn kéo theo biến động giá cả của thị trường cà phê.
Yếu tố thị trường và tài chính
Một lý do quan trọng khác khiến giá cà phê sụt giảm là do ảnh hưởng từ các yếu tố kinh tế vĩ mô, chẳng hạn như khủng hoảng tài chính, biến động thị trường chứng khoán toàn cầu hay sự mất giá liên tục của đồng tiền ở các quốc gia xuất khẩu cà phê. Những yếu tố này khiến giá cà phê luôn ở trạng thái biến động, khó lường trên thị trường quốc tế.
Bên cạnh đó, dân số thế giới ngày càng tăng, đồng nghĩa với việc nhu cầu tiêu thụ cà phê cũng cao hơn. Tuy nhiên, mức tiêu thụ lại có sự thay đổi tùy theo thời điểm. Ví dụ, vào các dịp lễ Tết, lượng cà phê tiêu thụ thường tăng vọt, kéo theo giá bán nhích lên. Ngược lại, ở những thời điểm khác trong năm, sức mua giảm có thể khiến giá cà phê chững lại. Đây là quy luật cung – cầu tự nhiên của thị trường: khi cung vượt cầu thì giá giảm, còn khi cầu tăng mạnh mà cung không đáp ứng kịp thì giá sẽ tăng.
Chính sách của nhà nước
Trong bối cảnh toàn cầu hóa ngày càng sâu rộng, cà phê Việt Nam đã và đang giữ vai trò quan trọng trong chuỗi giá trị cà phê toàn cầu. Thành công này phần lớn đến từ các chính sách hỗ trợ và khuyến khích phát triển sản xuất, xuất khẩu của nhà nước.
Tuy vậy, ngành cà phê trong nước vẫn chưa đạt được sự phát triển bền vững. Hiện nay, chưa có một chiến lược tổng thể, rõ ràng nhằm định hướng lâu dài cho ngành. Người trồng cà phê chủ yếu sản xuất theo hướng tự phát và chịu tác động mạnh từ các yếu tố ngoại cảnh như thời tiết, thị trường. Hệ quả là tình trạng “được mùa mất giá, được giá mất mùa” vẫn tái diễn, khiến nông dân gặp khó khăn khi giá thị trường biến động mạnh và giá thu mua không phù hợp với giá hợp đồng đã ký. Ngoài ra, một số bất cập trong chính sách như lãi suất vay vốn, thiếu ưu đãi đầu tư cũng đang ảnh hưởng đến giá trị và thương hiệu cà phê Việt Nam trên thị trường quốc tế.
Tác động từ yếu tố kinh tế – chính trị
Yếu tố kinh tế và chính trị luôn là mối quan tâm hàng đầu đối với các doanh nghiệp trong ngành cà phê. Khi tình hình thế giới hoặc nội bộ một quốc gia rơi vào trạng thái bất ổn hay căng thẳng, hoạt động sản xuất, xuất khẩu và nhập khẩu cà phê sẽ bị gián đoạn hoặc gặp nhiều trở ngại. Những biến động đó thường khiến giá cà phê leo thang do nguồn cung bị hạn chế, chi phí vận chuyển và giao dịch gia tăng.
Công nghệ
Không thể phủ nhận vai trò quan trọng của công nghệ trong việc nâng cao giá trị cà phê. Nếu quá trình thu hoạch và chế biến vẫn dựa vào phương pháp thủ công, thiếu thiết bị hiện đại, chất lượng cà phê sẽ khó đạt tiêu chuẩn cao, từ đó khó cạnh tranh về giá trên thị trường.
Tuy nhiên, với người nông dân, việc đầu tư vào máy móc hiện đại lại là một trở ngại lớn do chi phí đầu tư ban đầu không nhỏ. Trong khi đó, các doanh nghiệp có điều kiện sở hữu thiết bị tiên tiến nên dễ dàng đáp ứng yêu cầu chất lượng. Dù vậy, nếu ngay từ khâu sản xuất ban đầu – đặc biệt là sau thu hoạch – chất lượng cà phê chưa đảm bảo, doanh nghiệp cũng khó có thể đàm phán giá tốt với các đối tác nhập khẩu. Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến giá bán và khả năng tiêu thụ, khi sản phẩm bị ép giá hoặc thậm chí bị từ chối thu mua
Giá xăng dầu và các chi phí sản xuất khác
Giá xăng dầu trong thời gian gần đây đã trở thành một yếu tố then chốt ảnh hưởng đến toàn bộ chuỗi cung ứng cà phê. Là nhiên liệu thiết yếu trong sản xuất và vận chuyển, mọi biến động về giá xăng dầu đều tác động trực tiếp đến chi phí vận hành, đặc biệt là chi phí chuyên chở cà phê từ nông trại đến nhà máy hoặc các điểm xuất khẩu.
Bên cạnh đó, chi phí nhân công và đầu tư vào cơ sở vật chất, máy móc sản xuất cũng góp phần không nhỏ vào việc hình thành giá thành sản phẩm. Khi các khoản chi này tăng lên, giá cà phê cuối cùng đến tay người tiêu dùng hoặc đối tác nhập khẩu cũng sẽ có xu hướng tăng theo.
Sản lượng cà phê tồn kho
Nhiều nông dân thường có tâm lý tích trữ cà phê với kỳ vọng giá sẽ tăng vào cuối vụ, nhất là khi có tin đồn về mất mùa. Tuy nhiên, thực tế cho thấy giá cà phê trong nước không vận hành hoàn toàn theo kỳ vọng đó, mà chịu ảnh hưởng lớn từ thị trường quốc tế và nguồn cung toàn cầu. Việc không kiểm soát được đầu ra khiến giá cà phê dễ bị tác động bởi yếu tố bên ngoài.
Trong khi doanh nghiệp cần nguồn hàng ổn định để xuất khẩu, họ lại gặp khó khi người dân ngần ngại bán ra do lo ngại rủi ro. Sự thiếu đồng bộ giữa hai phía dẫn đến lượng hàng tồn kho gia tăng, gây áp lực lên cả nông dân lẫn doanh nghiệp, làm giảm hiệu quả kinh doanh và lợi nhuận.
Thông qua các phân tích từ Doanh Đặng về các yếu tố tác động đến giá cà phê, nhà đầu tư có thể hiểu rõ hơn về thị trường để đưa ra chiến lược phù hợp. Khách hàng cần tham khảo giá cà phê vui lòng liên hệ với Doanh Đặng để được tư vấn và báo giá các dòng cafe ngon nhất hiện nay.
Cà phê Doanh Đặng
- Địa chỉ: 1477 Quốc lộ 50, Xã Phong Phú, Huyện Bình Chánh, TP. HCM
- Hotline: 0903 874 268 – 0903 071 182
- Website: https://doanhdang.com/
