Cà phê mang hương vị đặc trưng đậm đà đã trở thành phần không thể thiếu trong đời sống người Việt. Tuy nhiên hiện nay có hai loại cà phê nguyên chất và cà phê pha trộn tạp chất khiến người dùng hoang mang sử dụng. Việc nhận biết đâu là cafe nguyên chất đâu là loại pha tạp chất, tạo màu, tạo mùi là cần thiết đảm bảo an toàn sử dụng. Hãy tham khảo nội dung bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về các cách nhận biết hai loại sản phẩm này.
Tìm hiểu cà phê nguyên chất và cà phê pha trộn tạp chất
Cà phê nguyên chất được chế biến 100% từ hạt cà phê và không pha trộn bất kỳ thành phần khác. Hạt cafe được rang, xay và đóng gói theo đúng quy trình sản xuất nghiêm ngặt mà không có thêm hương liệu, phẩm màu, tạp chất. Loại cafe nguyên chất có hương vị tinh khiết và hương thơm, hậu vị khác nhau tùy theo từng loại. Nhờ đó mang đến trải nghiệm riêng đầy thú vị cho người uống.
Cà phê pha trộn là sản phẩm tạo thành từ cách trộn trà cafe và thêm thành phần không phải cà phê. Ví dụ như bột bắp rang, đậu nành rang, chất tạo màu caramen, chất tạo mùi.
Nhiều đơn vị vì lợi nhuận còn cho thêm đất sét, lõi pin vào cafe gây ảnh hưởng sức khỏe. Việc pha trộn các thành phần này vì mục đích là để tăng trọng lượng, tiết kiệm chi phí, tạo màu nước đậm đánh lừa vị giác.
Cách nhận biết cà phê nguyên chất và cà phê pha trộn tạp chất
Việc phân biệt cà phê nguyên chất và pha trộn là cần thiết nhằm đảm bảo có thể mua được sản phẩm chất lượng tốt, bảo vệ sức khỏe. Ngoài ra đây còn là cách để thể hiện sự tôn trọng với nông sản Việt và bà con trồng cà phê chân chính. Có các yếu tố để nhận biết cà phê nguyên chất và cafe pha trộn như:
Nhận biết thông qua màu sắc
Dấu hiệu rõ ràng đầu tiên bạn dễ quan sát khi cần nhận biết cafe nguyên chất và lẫn tạp chất chính là màu sắc của bột cà phê. Cụ thể đối với cafe nguyên chất có bột màu nâu đậm, hơi sáng, bột khi sờ bằng tay thấy tơi, nhẹ, không dính. Riêng đối với cà phê pha trộn thì bột màu đen sậm hoặc ngả vàng, sờ vào có cảm giác dính tay, ẩm, nặng.
Ngoài ra, bột cafe nguyên chất có trọng lượng rất nhẹ còn cà phê pha trộn có trọng lượng nặng hơn nhiều.
Kiểm tra lớp bọt khi pha phin cafe
Cách phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê pha trộn tạp chất tiếp là kiểm tra lớp bọt khi pha. Thường cà phê nguyên chất không tạo nhiều bọt khi pha hoặc bọt rất mịn, nhỏ, nhanh tan. Còn loại cà phê có trộn hóa chất có bọt to, dày, bọt lâu tan giống bọt xà phòng.
Phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê pha trộn tạp chất qua mùi hương
Hương thơm của cafe cũng là điểm dễ nhận biết khi phân biệt hai loại nguyên chất và pha trộn. Cụ thể cà phê nguyên chất thường có mùi thơm nhẹ nhàng, dễ chịu, thanh tao, hơi chua hoặc hơi đắng và không quá gắt. Trong khi đó cafe pha trộn hương liệu có mùi thơm nồng, ngọt gắt, mùi khét hoặc mùi caramen cháy hay nồng nặc như kẹo.
Quan sát nước cà phê sau khi pha
Một trong những cách nhận biết cà phê nguyên chất và cà phê pha trộn tạp chất dễ dàng là quan sát nước cafe sau khi pha. Đối với cà phê nguyên chất thì nước sau pha có màu nâu cánh gián, trong, không đen kịt, không bị lắng cặn khi để lâu.
Còn đối với nước cà phê pha trộn có màu đen đậm, đặc quánh, hơi đục và để lâu có lớp lắng dưới đáy. Bạn nên dùng ly thủy tinh trắng để dễ quan sát màu nước và cafe nguyên chất có nước loãng, màu sáng.
Thả bột cà phê vào nước để phân biệt
Để phân biệt cafe pha trộn và nguyên chất thì bạn có thể thử nghiệm bằng cách thả thìa cà phê bột vào ly nước lọc. Đối với cà phê nguyên chất thì bột cà phê có trọng lượng nhẹ sẽ nổi lơ lửng trên mặt nước và sau một thời gian mới bắt đầu chìm. Riêng cà phê pha trộn thì bột sẽ chìm xuống đáy ly nước nhanh chóng vì chứa tạp chất bắp, đậu nành nặng hơn. Nước có thể đổi màu rất nhanh khi thả cà phê có hóa chất tạo màu vào ly.
Cảm nhận cafe nguyên chất và pha trộn qua vị giác
Cà phê nguyên chất sai có hậu vị đắng nhẹ, đậm đà với độ chua tinh tế. Ngoài ra, bạn sẽ cảm thấy vị ngọt nhẹ nơi cuống họng rất dễ chịu khi uống cafe nguyên chất. Ngược lại, cà phê pha trộn thường có vị đắng gắt, vị chua kỳ lạ hay mùi cháy khét. Hậu vị của cafe pha trộn tạp chất thường trôi nhanh, không sâu, không đọng lại mùi hương riêng như cafe thật.
Địa chỉ mua cà phê nguyên chất và cafe pha trộn uy tín
Để tránh mua nhầm cà phê nguyên chất và cà phê pha trộn tạp chất gây ảnh hưởng sức khỏe thì bạn nên chọn mua ở thương hiệu uy tín. Trong đó, cafe Doanh Đặng là lựa chọn hoàn hảo cung cấp nhiều loại cafe rang xay chất lượng cao, an toàn thực phẩm.
Hy vọng với những mẹo phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê pha trộn tạp chất đơn giản trên giúp bạn tự tin hơn khi chọn mua và thưởng thức. Để chọn mua được cà phê sạch hãy liên hệ Doanh Đặng ngay hôm nay.
DOANH ĐẶNG - PHÂN PHỐI SỈ, LẺ CAFE SẠCH
- Địa chỉ: 1477 Quốc lộ 50, Xã Phong Phú, Huyện Bình Chánh, TP. HCM
- Hotline: 0903 874 268 – 0903 071 182
- Website: https://doanhdang.com/
