Dù bạn có thể nhâm nhi 2 – 3 tách cà phê mỗi ngày, nhưng liệu bạn đã từng tự hỏi nên thưởng thức cà phê nóng hay lạnh để tận hưởng trọn vẹn hương vị chưa? Hãy cùng Doanh Đặng khám phá và so sánh hai cách thưởng thức này trong bài viết dưới đây nhé!
1. Cà phê nóng là gì?
Cà phê nóng là loại cà phê được pha chế theo cách truyền thống, bằng cách sử dụng phin hoặc máy pha, cho nước nóng trực tiếp vào bột cà phê đã chuẩn bị. Chỉ sau vài phút, bạn sẽ có ngay một ly cà phê ấm nóng, lan tỏa hương thơm ngào ngạt, kích thích cả khứu giác lẫn vị giác. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thưởng thức cà phê nóng nguyên chất hoặc kết hợp cùng đường, sữa, kem, bơ… và thậm chí có thể thêm đá nếu thích.
2. Cà phê lạnh là gì?
Cà phê lạnh (hay còn gọi là cold brew coffee) không chỉ đơn thuần là cà phê cho thêm đá. Đây là phương pháp pha cà phê có nguồn gốc từ Trung Đông, được thực hiện bằng cách ủ bột cà phê trong nước lạnh để từ từ chiết xuất hương vị, sau đó lọc lấy phần tinh chất cà phê để thưởng thức.
Cách pha cold brew đơn giản như sau:
– Dùng khoảng 200g bột cà phê và 1,5 lít nước lọc (có thể là nước suối hoặc nước đun sôi để nguội).
– Đầu tiên, đổ 500ml nước vào phần bột cà phê đã chuẩn bị, khuấy đều để bột cà phê thấm đều nước, rồi để yên khoảng 15 phút.
– Tiếp theo, cho phần nước còn lại vào, khuấy nhẹ và đậy kín nắp.
– Để hỗn hợp ủ ở nhiệt độ phòng từ 8 – 12 tiếng, hoặc trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 24 tiếng.
– Sau khi ủ xong, lọc bã cà phê qua khăn vải sạch để thu được phần cà phê tinh chất, trong và đậm đà.
– Bạn có thể thưởng thức cà phê lạnh nguyên chất hoặc thêm đường, sữa, bơ, kem, trứng… tùy khẩu vị.
Tùy vào sở thích muốn cà phê đậm hay nhạt, bạn có thể điều chỉnh lượng nước và bột cà phê sao cho phù hợp với khẩu vị nhé!
3. So sánh cà phê nóng và cà phê lạnh
4. Nên thưởng thức cà phê nóng hay lạnh? Pha truyền thống hay ủ lạnh?
Thực ra, nhiệt độ khi pha không làm thay đổi thành phần dinh dưỡng có trong cà phê, chỉ khác biệt ở phương pháp pha chế – mỗi cách mang đến hương vị và tỷ lệ các chất đặc trưng riêng. Dù là cà phê nóng hay cà phê lạnh, cả hai đều giúp bạn nhanh chóng lấy lại sự tỉnh táo, tăng khả năng tập trung và thậm chí hỗ trợ quá trình giảm cân. Tuy nhiên, cũng đừng quên rằng nếu tiêu thụ quá nhiều hoặc uống vào thời điểm không phù hợp, caffeine trong cà phê có thể gây ra một số ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thần kinh.
Mỗi người đều có khẩu vị và cảm nhận riêng khi thưởng thức cà phê. Vì thế, việc lựa chọn uống cà phê nóng, cà phê đá hay cà phê lạnh (cold brew coffee) hoàn toàn phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Nếu bạn là người yêu thích hương vị nguyên chất, đậm đà, ít béo, không chua và dịu nhẹ với dạ dày, thì cà phê lạnh chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời đáng để thử!
5. Những lưu ý khi uống cà phê
Dù cà phê là thức uống yêu thích của nhiều người nhờ hương vị đậm đà và công dụng giúp tỉnh táo, tập trung, bạn vẫn cần ghi nhớ một vài điều quan trọng để uống cà phê một cách an toàn và tốt cho sức khỏe:
- Không nên uống quá nhiều: Dù cà phê giúp tăng sự tỉnh táo, nhưng tiêu thụ quá mức có thể gây lo lắng, tim đập nhanh, khó ngủ và ảnh hưởng tiêu cực đến thần kinh. Người lớn khỏe mạnh chỉ nên uống từ 2 – 3 ly cà phê mỗi ngày (tương đương khoảng 400 mg caffeine).
- Tránh uống cà phê khi đói: Uống cà phê khi bụng rỗng có thể kích thích tiết axit dạ dày, dễ gây đau dạ dày, ợ nóng hoặc rối loạn tiêu hóa.
- Hạn chế đường và kem béo: Thêm nhiều đường, sữa, kem vào cà phê không chỉ làm tăng lượng calo mà còn dễ khiến bạn tăng cân, tăng lượng cholesterol xấu trong cơ thể.
- Chọn thời điểm hợp lý: Tốt nhất là uống cà phê vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều để tránh mất ngủ vào ban đêm. Tránh uống cà phê quá trễ, nhất là sau 15 – 16 giờ.
- Lưu ý sức khỏe cá nhân: Phụ nữ mang thai, người mắc bệnh tim mạch, huyết áp cao hoặc những ai nhạy cảm với caffeine cần hạn chế uống cà phê hoặc chỉ dùng với liều lượng thấp theo chỉ định của bác sĩ.
Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn lựa chọn cách thưởng thức cà phê – nóng hay lạnh – phù hợp nhất với sở thích của mình. Đừng quên ghé Doanh Đặng thường xuyên để cập nhật thêm nhiều mẹo hay về cà phê và bí quyết pha chế khác nhé! Hẹn gặp lại bạn trong những bài viết tiếp theo!
